Kontakt

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hakim@850-grad.de (Reservierungen nur telefonisch!)

Öffnungszeiten

Dienstag bis Sonntag von 12:00 bis 21:00 Uhr
Montags kleine Snacks von 12:00 - 16:00 Uhr

Öffnungszeiten

Dienstag bis Sonntag von 12:00 bis 21:00 Uhr
Montag Ruhetag

Steak ist nicht gleich Steak

Ich bin absoluter Fleischliebhaber. Es ist mein Anspruch, Steaks mit größter Perfektion und Leidenschaft zuzubereiten. Meine langjährige Erfahrung und der stete Drang nach Optimierung führten mich letztendlich zu der Erkenntnis: 400 Grad sind einfach nicht genug für ein perfektes Steak!

Aus dieser Erkenntnis entstand die Idee für ein Grillrestaurant in Grömitz, in dem ich meinen Gästen das perfekte Steak bieten kann. Dazu habe ich aus den USA einen original Southbend-Grill importiert, auf den ich unglaublich stolz bin.

Der Southbend-Grill ist speziell für die Zubereitung von Steaks konzipiert und wird in vielen bekannten Steakhäusern in den USA eingesetzt. Durch die hohe Temperatur von 850 °C ist ein Southbend-Grill nicht nur schnell, sondern sorgt auch für eine optimale Fleischqualität. Die Poren schließen sich unmittelbar zum Beginn des Grillprozesses, das Fleisch bleibt innen saftig und zart, es entsteht außen eine feine nahezu karamellisierte Kruste. Durch die enorme Temperatur von 850 °C wird das Aroma perfekt entfaltet und die Saftigkeit des Fleisches bleibt erhalten.

Ich hoffe sehr, dass dieser Funke der Leidenschaft überspringt und freue mich auf Euren Besuch im 850 °C Steaks & Mehr Restaurant in Grömitz.

Hakim Abazi & Team

Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.

Winston Churchill

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So kam es zum 850 °C Steaks & Mehr Restaurant in Grömitz - ein Herzensprojekt

 

Für mich als Fleischliebhaber lag die Vision eines eigenen Grillrestaurants sehr nahe. Die passende Gelegenheit kam dann auch bei der ersten Besichtigung des direkt im Zentrum der Kurpromenade Grömitz gelegenen, ehemaligen Ristorante "Grand Italia". Die großen lichtdurchfluteten Räume waren wie geschaffen für die Realisierung meines Restaurants, in dessen Mitte als Highlight eine offene Küche mit einem 850 °C Grill glänzt.
Mit Hilfe von unzähligen Helfern wurde in einer mehrmonatigen Umbauphase meine Vision eines einzigartigen Grill- und Steakrestaurants in meiner Wahlheimat Grömitz Wirklichkeit.

Beste Fleischqualität

Deutsche Färse

Bei der Färse handelt es sich um ein ausgewachsenes weibliches Rind, welches noch nicht gekalbt hat.
Fleischliebhaber schätzen die zarte und ausgewogene Marmorierung, die das Fleisch besonders zart, saftig und geschmackvoll macht.
Unser Färsenfleisch aus Deutschland steht für traditionelle Aufzucht von weiblichen Rindern, beste Fleischqualität und einen optimalen Reifeprozess.
Freut euch auf den Genuss von zartem und saftigem Rindfleisch, welches ausgeprägt marmoriert und optimal gereift ist.

U.S. Beef

Das U.S. Beef gilt als eine der besten Fleischsorten überhaupt. Die besonders hohe Marmorierung und den typischen Geschmack des Wilden Westens erhält das saftige Fleisch durch eine über 200 Tage andauernde Fütterung der Tiere mit Mais-Silage und Getreide. Das Non Hormone Treated Cattle-Program (NHTC) der U.S. Regierung garantiert Topqualitäten und bürgt für die strenge Einhaltung der traditionellen Rinderzuchtmethoden. Nur ausgewählte Rinder finden den Weg auf unsere Teller. So garantieren wir einen Hochgenuss wie in Amerikas hochwertigsten Steakhäusern.
 

Eine weitere wichtige Voraussetzung für das perfekte Steak ist die Herkunft und Qualität des Fleisches. Wir haben uns für Fleisch aus Deutschland und den USA entschieden – welches besser schmeckt ist eine ganz individuelle Geschmacksfrage.

Beef Cuts

Jedes Steak hat einen eigenen Zuschnitt, auch Cut genannt. Hier gibt es klare Unterschiede, da jeder Schnitt von einem anderen Körperteil des Rindes stammt. Somit erklären sich auch die unterschiedliche Größe, Marmorierung, Knochenanteil und Geschmack der verschiedenen Steaksorten.

Bei der Zubereitung des perfekten Steaks ist nicht nur der Cut, sondern auch die punktgenau getroffene Garstufe enorm wichtig. Ob Rare (blutig), Medium Rare (blutig bis rosa), Medium (rosa), Medium Well (rosa bis durch) oder Well Done (durch). Als erfahrene Griller wissen wir genau, wann ein Steak die gewünschte Stufe erreicht hat.
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Lunch

12.00 - 16:00 Uhr

Folienkartoffel 9 €

auf Salat-Bouquet mit hausgemachter Sour Cream

mit Putenstreife12,50 €

mit Rinderfiletspitzen17 €

mit Garnelen14,50 €

mit Lach12,50 €

Pasta 8,50 €

mit Sahne-Sauce & Pfannengemüse

mit Putenstreifen 12 €

mit Rinderfiletspitzen15 €

mit Garnelen14,50 €

mit Lachs12,50 €

Blattsalat

mit Putenstreifen 12 €

mit Rinderfiletspitzen15 €

mit Garnelen 14,50 €

mit Lachs 12,50 €

Hausgemachtes Chili con Carne8 €

mit Baguette

Gegrillte Garnelen11 €

pikanter Knoblauch Dip • Baguette

Club Sandwich11 €

Pute • Salat • Tomate • Bacon • Cocktailsauce • Kartoffel-Dippers

Lachs Steak11 €

Salat • Honig-Senf Dip • Baguette

Schollenfilet in Eihülle11,50 €

Folienkartoffel • Salat Honig-Senf Sauce

Tomate-Mozzarella8,90 €

mit Brot

Tomatensuppe6 €

Roastbeef auf Brot 13 €

Salat • Meerrettich

850 °C - BurgerBurger

mit Kartoffel-Stiften

Burger14 €

200 g Rindfleisch • Tomate • Gurke • Zwiebel • Speck • Käse • pikanter Dip

Chicken Burger14 €

200 g Hähnchenbrust • Tomate • Gurke • Salat Käse • pikanter Dip

Veggie Burger14 €

gegrillter Ziegenkäse in Honig-Senf Marinade • Tomate Gurke • Salat • pikanter Dip

180 g Huft-Steak 15 €

Folienkartoffel • Kräuterbutter Knobi-Baguette

180 g Rindersteak 17 €

Folienkartoffel • Kräuterbutter Knobi-Baguette

Putensteak 13,50 €

Kartoffel-Stifte • pikanter Dip

BBQ Spare Ribs14 €

Kartoffel-Stifte mit pikantem Dip

850 °C - BurgerKids

Alle Gerichte mit Kartoffel-Dippers

Chicken Nuggets6 €

Fischstäbchen6 €

Pasta mit Sahnesauce5 €

Mini-Burger7 €

Tomate • Gurke • Käse

850 °C - BurgerDessert

Kekscreme 6 €

mit saisonalen Früchten

Schokoladen Soufflé6 €

Eis2,50 €

Kugel

Dinner

Vorspeisen

Zu allen Vorspeisen reichen wir Baguette

Carpaccio13 €

Parmesan • Rucola • Olivenöl

Büffelmozzarella9 €

Tomate • Basilikum

Brotschale3,50 €

Knoblauch-Dip

Garnelen9 €

in Knoblauch-Tomaten Sud

Tomatensuppe6 €

Ziegenkäse10 €

Honig-Senf Marinade

Steaks

Zu unseren Steaks & Mehr servieren wir 2 Beilagen und 1 Sauce nach Wahl.
(Ladies Cut 200 g • House Cut 300 g)

Deutsche Färse US Beef
33,90 € 41 €
28,90 € 35 €
28,90 € (250 g) 42 € (300 g)

& mehr

Putensteak16 €

Schweine Tomahawk25 €

Lachssteak18 €

Neuseeland Lammrücken24 €

BBQ Spare Ribs18 €

Dorade im Ganzen22 €

Beilagen

Beilagensalat saisonal

Rosmarinkartoffeln

Kartoffel-Dippers

Blattspinat

Süßkartoffel - Püree + 1,50 € 

Kartoffel mit Sour Cream

Grüne Bohnen mit Speck

Süßkartoffel - Pommes + 1,50 €

Kartoffelgratin

Geschmorte Champignons & Zwiebeln

Pfannengemüse

Grüner Spargel + 2 €

Saucen

Curry Zitrone Orange

BBQ

Samurai (Chili)-Dip

Honig Senf

Pfeffer

Béarnaise

Cocktail

Trüffelmayonnaise + 1 €

Für jede weitere Beilage berechnen wir 4 € • jede weitere Sauce 2 €
Fragen Sie gern auch nach größeren Portionen.

Burger

mit Kartoffel-Dippers

850°C  BurgerBurger15 €

200 g Rindfleisch • Tomate • Gurke • Zwiebel • Speck • Käse • pikanter Dip

Chicken Burger15 €

200 g Hähnchenbrust • Tomate • Gurke • Salat Käse • pikanter Dip

Veggie Burger15 €

gegrillter Ziegenkäse in Honig-Senf Marinade • Tomate Gurke • Salat • pikanter Dip

Salat

Caesar Salad14 €

Romanasalat • Croûtons Parmesan • Dressing

klein6 €

groß9 €

mit Putenstreifen14 €

mit Rinderfiletspitzen17 €

mit Garnelen15 €

Ofenkartoffel

Folienkartoffel 9 €

auf Salat-Bouquet mit hausgemachter Sour Cream

mit Putenstreife14 €

mit Rinderfiletspitzen16 €

mit Garnelen15 €

mit Lach13 €

Pasta

Pasta 8,50 €

mit Sahne-Sauce & Pfannengemüse

mit Putenstreifen 14 €

mit Rinderfiletspitzen17 €

mit Garnelen15 €

mit Lachs13 €

Kids

Alle Gerichte mit Kartoffel-Dippers

Chicken Nuggets6 €

850°C Mini-BurgerMini-Burger7 €

Tomate • Gurke • Käse

Fischstäbchen6 €

Pasta mit Sahnesauce5 €

Dessert

Kekscreme6 €

mit saisonalen Früchten

Schokoladen Soufflé6 €

Eis2,50 €

Kugel

Käse

Käseauswahl10 €

Feigensenf

Cocktails

ab 17 Uhr

CAIPIRINHA7,50 €

SWIMMING POOL9 €

PINA COLADA8,50 €

APFELSTRUDEL7 €

SEX ON THE BEACH8,50 €

MOSCOW MULE7,50 €

Alle Preise verstehen sich in Euro und sind inkl. der gesetzl. Mehrwertsteuer. Bei evtl. Unverträglichkeiten und Allergien beraten wir Sie gerne!

Der Weise aber entscheidet sich bei der Wahl der Speisen nicht für die größere Masse, sondern für den Wohlgeschmack.

Epikur von Samos (um 300 v.Chr.)

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850 °C Steaks & Mehr

Kurpromenade 54
23743 Grömitz

Telefon:  04562 2064898
Mail: hakim@850-grad.de (Reservierungen nur telefonisch!)

Öffnungszeiten

Dienstag bis Sonntag von 12:00 bis 21:00 Uhr
Montags kleine Snacks von 12:00 bis 16:00 Uhr

ganzjährig geöffnet

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